Systematic Literature Review Aktivitas Antioksidan Daun Kersen (Muntingia Calabura L.) Menggunakan Metode DPPH
DOI:
https://doi.org/10.29313/bcsp.v6i2.25956Keywords:
Muntingia calabura L., DPPH, Aktivitas antioksidanAbstract
Abstract. Muntingia calabura L. leaves contain various bioactive compounds, including flavonoids, phenolic compounds, tannins, and saponins, which have potential as natural antioxidants. This study aimed to review the antioxidant activity of Muntingia calabura L. leaves based on previous studies employing the 2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl (DPPH) assay. A Systematic Literature Review (SLR) was conducted using articles retrieved from PubMed and Google Scholar published between 2016 and 2026. Based on the inclusion criteria, ten original research articles were selected and analyzed descriptively the reviewed data included extraction methods, solvent types, antioxidant activity, mechanisms of action, and the bioactive compounds responsible for antioxidant activity. The findings showed that Muntingia calabura L. leaves exhibited moderate to very strong antioxidant activity based on DPPH IC₅₀ values. Variations in antioxidant activity were influenced by extraction methods, solvent types, and the bioactive compounds extracted. Flavonoids and phenolic compounds were identified as the major contributors to antioxidant activity through their ability to donate hydrogen atoms or electrons to neutralize free radicals. These findings suggest that Muntingia calabura L. leaves have considerable potential as a natural antioxidant source for the development of herbal medicines and pharmaceutical preparations.
Abstrak. Daun kersen (Muntingia calabura L.) mengandung berbagai senyawa bioaktif, seperti flavonoid, senyawa fenolik, tanin, dan saponin yang berpotensi sebagai antioksidan alami. Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji aktivitas antioksidan daun kersen berdasarkan hasil penelitian yang menggunakan metode 2,2-difenil-1-pikrilhidrazil (DPPH). Penelitian dilakukan menggunakan metode Systematic Literature Review (SLR) melalui penelusuran artikel pada basis data PubMed dan Google Scholar,dengan rentang publikasi tahun 2016–2026. Berdasarkan kriteria inklusi, diperoleh sepuluh artikel yang dianalisis secara deskriptif data yang dikaji meliputi metode ekstraksi, jenis pelarut, aktivitas antioksidan, mekanisme kerja, dan senyawa bioaktif yang berperan. Hasil kajian menunjukkan bahwa daun kersen memiliki aktivitas antioksidan berkategori sedang hingga sangat kuat berdasarkan nilai IC₅₀ metode DPPH. Variasi aktivitas dipengaruhi oleh metode ekstraksi, jenis pelarut, serta kandungan senyawa bioaktif yang terekstraksi. Flavonoid dan senyawa fenolik merupakan komponen utama yang berperan sebagai antioksidan melalui mekanisme donor atom hidrogen atau elektron untuk menetralkan radikal bebas. Berdasarkan hasil kajian, daun kersen berpotensi dikembangkan sebagai sumber antioksidan alami untuk mendukung pengembangan obat herbal dan sediaan farmasi.
References
Artati, A., Widarti, W., Ali Hasan, Z., & Askar, M. (2024). Aktivitas Antioksidan Dari Tiga Fraksi Pelarut Ekstrak Daun Dandang Gendis (EDDG). Jurnal Media Analis Kesehatan, 15(2), 132–139. https://doi.org/10.32382/jmak.v15i2.1159
Bagus Pambudi, D., Raharjo, D., & Nizmah Fajriyah, N. (2021). Aktivitas Antioksidan Ekstrak Daun Kersen (Mutingia Calabura L.) Dengan Menggunakan Metode DPPH. ,Fakultas Ilmu Kesehatan, Universitas Muhammadiyah Pekajangan Pekalongan, Indonesia.
Candraningsih, A., Hidayati Fithriyah, N., Yuni Hendrawati, T., & Teknik Kimia, J. (2022). Proses Pengeringan Dan Ekstraksi Ultrasonik Daun Kersen (Mutingia calabura L.) Sebagai Antioksidan Potensial. Jurusan Teknik Kimia, Fakultas Teknik, Universitas Muhammadiyah Jakarta, Indonesia
Carrera-Quintanar, L., Funes, L., Herranz-López, M., Martínez-Peinado, P., Pascual-García, S., Sempere, J. M., Boix-Castejón, M., Córdova, A., Pons, A., Micol, V., & Roche, E. (2020). Antioxidant supplementation modulates neutrophil inflammatory response to exercise-induced stress. Antioxidants, 9(12), 1–13. https://doi.org/10.3390/antiox9121242
Dinda Vira & Ridwanto. (2025). Uji Aktivitas Antioksidan Ekstrak Etanol Daun Bakung (Hymenocallis Littoralis Jacq Salisb) Dengan Metode DPPH. Universitas Muslim Nusantara Al Washliyah, Medan.
Dwi Indah Putri, C., Zielda Najib, S., Studi, P. D., & Farmasi Yannas Husada Bangkalan, A. (2022). Uji Aktivitas Antioksidan Dan Toksisitas Pada Ekstrak Etanol Daun Kersen (Muntingia calabura L.) Di Bangkalan. Indonesian Journal Pharmaceutical and Herbal Medicine (IJPHM)
Dyah Pertiwi, R., Martien, R., & Prawita Setyowati, E. (2020). Radical Scavenging Activity and Quercetin Content of Muntingia calabura L. Leaves Extracted by Various Ethanol Concentration. In J.Food Pharm.Sci (Vol. 2020, Number 1).
Fitri Kurniawati Ika & Sutoyo Suyatno. (2021). Potensi Bunga Tanaman Sukun (Artocarpus altilis fosberg) Sebagai Bahan Antioksidan Alami. Department of Chemistry, Faculty of Mathematics and Natural Sciences Universitas Negeri Surabaya.
Haerani, A., Chaerunisa, A. Y., & Subarnas, A. (2019). Antioxidant Activities of Muntingia calabura, Syzygium cumini, Ocimum basilicum, and Eleutherine bulbosa using DPPH Method. Indonesian Journal of Pharmaceutics, 1(2).
Indraningrat, A. A. G., Purnami, P. P. C. P., Indrawan, K. A. Y., Singapurwa, N. M. A. S., Wijaya, M. D., Lestari, D. P. O., & Tan, G. Y. A. (2025). Potent Antioxidant and Antibacterial Activities of Muntingia calabura Leaf Extract: A Natural Defence Against MDR Bacteria. Biomedical and Pharmacology Journal, 18(4), 2850–2861. https://doi.org/10.13005/bpj/3299
Muadifah, A., Putri, A. E., Rahmawati, D. L. D., & Yudhantara, S. M. (2025). Pengaruh Metode Maserasi dan Soxhletasi Terhadap Kandungan Senyawa Penangkap Radikal Bebas Daun Kersen Menggunakan LC-MS. Sekolah Tinggi Ilmu Farmasi Nusantara.
Iga Maharani, A., Riskierdi, F., Febriani, I., Alsyah Kurnia, K., Aulia Rahman, N., Fadila Ilahi, N., & Alicia Farma Biologi, S. (2021). Prosiding SEMNAS BIO 2021 Peran Antioksidan Alami Berbahan Dasar Pangan Lokal dalam Mencegah Efek Radikal Bebas.
Nindyasari, A., & Hidayatullah, M. H. (2024). Uji Aktivitas Antioksidan Daun Kersen (Mutingia calabura L.) Hasil Maerasi Dan UAE (Ultrasonic Assisted Extraction) Dengan Metode DPPH (2,2-Difenil-1-Pikrihidrazil). Laboratorium Kimia Farmasi, Fakultas Farmasi, Universitas Muhammadiyah Surakarta, Sukoharjo, Indonesia
Nurmalasari, T., Zahara, S., Arisanti, N., Mentari, P., Nurbaeti, Y., Lestari, T., Rahmiyani, I., S1, P., Stikes, F., Tunas, B., & Tasikmalaya, H. (2016). Uji Aktivitas Antioksidan Ekstrak Buah Kupa (Syzygium polycephalum) Terhadap Radikal Bebas Dengan Metode DPPH.. In Jurnal Kesehatan Bakti Tunas Husada (Vol. 16).
Puspa Dewi Irene, Hendri Gunawan Sakoikoi, Verawaty. (2020). Aktivitas Antioksidan Infusa Daun Kersen (Mutingia calabura L.) Dngan Menggunakan Metotde DPPH (1,1-difenil-2-pikrilhidrazil). Akademi Farmasi Prayoga, Jl. Sudirman No. 50, Padang, Sumbar
Puspitasari, A. D., Lispita, R., Universitas, W., & Semarang, W. H. (2017). Aktivitas Antioksidan dan Penetapan Kadar Flavonoid Total Ekstrak Etil Asetat Daun Kersen (Muntingia calabura). Universitas Wahid Hasyim Semarang.
Sami, F. J., Nur, S., Ramli, N., Sutrisno, B., Tinggi, S., Farmasi Makassar, I., Farmasi, A., & Makassar, K. (2017). Uji Aktivitas Antioksidan Daun Kersen (Muntingia calabura L.) Dengan Metode DPPH (1,1-difenil-2-pikrilhidrazil) Dan FRAP (Ferric Reducing Antioxidan Power). Sekolah Tinggi Ilmu Farmasi Makssar.
Susanty, L., & Bachmid, F. (2016). Perbandingan Metode Ekstraksi Maserasi dan Refluks terhadap Kadar Fenolik dari Ekstrak Tongkol Jagung (Zea mays L.). Jurusan Teknik Kimia Fakultas Teknik Universitas Muhamadiyah
Zaen, D. M., & Ekayanti, M. (2022). Penetapan Flavonoid Total Dan Uji AKtivitas Antioksidan Ekstrak Etanol Dari Daun Jambu Air (Syzygium aqueum), Daun Jambu Bol (Syzygium malaccense) Dan Daun Jamblang (Syzygium cumini). Jurnal Kedokteran Universitas Palangka Raya, 10(2), 15–18. https://doi.org/10.37304/jkupr.v10i2.5531
