Uji Stabilitas Warna Sediaan Lip Cream Ekstrak Etanol Ubi Jalar Ungu (Ipomoea batatas (L.) Lam.) dan Natrium Kaseinat sebagai Kopigmen
DOI:
https://doi.org/10.29313/bcsp.v4i2.13901Keywords:
ubi jalar ungu, natrium kaseinat, lip creamAbstract
Abstract. Natural dyes can be used as colorants in cosmetic preparations, one of which is anthocyanin pigment derived from purple sweet potato (Ipomoea batatas (L.) Lam.). Generally, natural dyes have unstable stability, so efforts are needed to improve their stability through copigmentation. In this study, a lip cream formulation was created containing a combination of dye from purple sweet potato extract and sodium caseinate as a copigment. The purpose of this research is to determine the stability of the natural dye in purple sweet potato ethanol extract in lip cream formulation and sodium caseinate as a copigment. The extraction process of purple sweet potato was carried out using the maceration method with ethanol solvent added with 1% hydrochloric acid. Stability testing of the formulation was conducted over 14 days, covering organoleptic properties, pH value, homogeneity, spreadability, viscosity, and color intensity. The results showed that the best lip cream formula contained 10% purple sweet potato ethanol extract and 0.5% sodium caseinate, which had good physical properties and maintained color with a percentage decrease in color intensity of 40.81%.
Abstrak. Pewarna alami dapat digunakan menjadi pewarna dalam sediaan kosmetika, salah satunya yaitu pigmen antosianin yang berasal dari ubi jalar ungu (Ipomoea batatas (L.) Lam.). Pada umumnya perwarna alami memiliki stabilitas yang tidak stabil, sehingga perlu dilakukan upaya untuk meningkatkan stabilitasnya dengan kopigmentasi. Pada penelitian ini dibuat sediaan lip cream yang mengandung kombinasi pewarna dari ekstrak ubi jalar ungu dan kopigmen natrium kaseinat. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui stabilitas pewarna alami ekstrak etanol ubi jalar ungu dalam sediaan lip cream dan natrium kaseinat sebagai kopigmen. Proses ekstraksi ubi jalar ungu menggunakan metode maserasi dengan pelarut etanol yang ditambah dengan 1% asam klorida. Pengujian stabilitas sediaan dilakukan selama 14 hari, meliputi organoleptik, nilai pH, homogenitas, daya sebar, nilai viskositas, dan intensitas warna. Hasil penelitian menunjukkan, formula lip cream terbaik mengandung 10% ekstrak etanol ubi jalar ungu dan 0,5% natrium kaseinat yang memiliki sifat fisik yang baik dan masih dapat mempertahankan warna dengan persen penurunan intensitas warna sebesar 40,81%.
References
[2] Y. J. Hernawan, Rosa, and C. Riansih, “Formulasi Sediaan Lip Cream Ekstrak Buah Naga Merah (Hylocereus polyrhizus) sebagai Pewarna Alami,” Borobudur Pharm. Rev., vol. 2, no. 1, pp. 15–19, 2022, doi: 10.31603/bphr.v2i1.7060.
[3] R. I. Tranggono and F. Latifah, Buku Pegangan Ilmu Pengetahuan Kosmetik. Jakarta: Jakarta: Gramedia Pustaka Utama, 2007.
[4] K. A. Mufidah, M. Febrina, and R. Laode, “Formulasi Sediaan Lip Cream dengan Pewarna Alami Ekstrak Buah Senggani (Melastoma malabathricum L.),” Proceeding Mulawarman Pharm. Conf., vol. 13, no. 1, pp. 106–110, 2021.
[5] Neliyanti and N. Idiawati, “Ekstraksi dan Uji Stabilitas Zat Warna Alami dari Buah Lakum (Cayratia trifolia (L.) Domin),” J. Kim. Khatulistiwa, vol. 3, no. 2, pp. 30–37, 2014.
[6] U. S. Talitha and P. Minerva, “Kelayakan Ekstrak Kubis Merah (Brassica oleracea L.) sebagai Pewarna Blush On,” J. Pendidik. Tambusai, vol. 7, no. 1, pp. 1143–1160, 2023.
[7] A. E. Oktaviani and M. Krisnawati, “Kelayakan Blush On Shimmer dengan Pewarna Alami Ekstrak Buah Bit Berbentuk Compact,” Beauty Beauty Heal. Educ. J., vol. 8, no. 2, pp. 25–29, 2019.
[8] A. N. T. Adjeng, Y. A. Koedoes, N. F. M. Ali, A. N. A. Palogan, and E. Damayanti, “Edukasi Bahan dan Penggunaan Kosmetik yang Aman di Desa Suka Banjar Gedong Tataan Kabupaten Pesawaran,” J. Kreat. Pengabdi. Kpd. Masy., vol. 6, no. 1, pp. 89–102, 2023.
[9] F. N. Kurniasari, Y. Rahmi, C. I. P. Devina, N. R. Aisy, and A. R. Cempaka, “Perbedaan Kadar Antosianin Ubi Ungu Segar Dan Tepung Ubi Ungu Varietas Lokal Dan Antin 3 Pada Beberapa Alat Pengeringan,” J. Nutr. Coll., vol. 10, no. 4, pp. 313–320, 2021, doi: 10.14710/jnc.v10i4.32071.
[10] T. Pujilestari, “Review: Sumber dan Pemanfaatan Zat Warna Alam untuk Keperluan Industri,” Din. Kerajinan dan Batik, vol. 32, no. 2, pp. 93–106, 2016, doi: 10.22322/dkb.v32i2.1365.
[11] N. F. U. Atthamid, M. Yusuf, S. Indriati, M. Latief, and A. Rifai, “Kopigmentasi Antosianin dan Polifenol dari Ubi Jalar Ungu (Ipomoea batatas L.) Menggunakan Na-Kaseinat,” J. Sains dan Teknol. Pangan, vol. 5, no. 2, pp. 2760–2771, 2020.
[12] R. T. Evitasari and G. I. Budiarti, “Meningkatkan Stabilitas Antosianin dari Ubi Jalar Ungu dengan Metode Kopigmentasi,” Eksergi, vol. 19, no. 3, pp. 117–122, 2022.
[13] X. Lv et al., “Effects and Mechanism of Natural Phenolic Acids / Fatty Acids on Copigmentation of Purple Sweet Potato Anthocyanins,” Curr. Res. Food Sci., vol. 5, no. 1, pp. 1243–1250, 2022, doi: 10.1016/j.crfs.2022.08.003.
[14] S. Gong et al., “Study on the Interaction Mechanism of Purple Potato Anthocyanins with Casein and Whey Protein,” Food Hydrocoll., vol. 111, no. 106223, pp. 1–8, 2021, doi: 10.1016/j.foodhyd.2020.106223.
[15] H. Wu, G. Oliveira, and M. A. Lila, “Protein-Binding Approaches for Improving Bioaccessibility and Bioavailability of Anthocyanins,” Compr. Rev. Food Sci. Food Saf., vol. 22, no. 1, pp. 333–354, 2023, doi: 10.1111/1541-4337.13070.
[16] W. E. A. Santoso and T. Estiasih, “Kopigmentasi Ubi Jalar Ungu dengan Kopigmen Na-Kasienat dan Protein Whey serta Stabilitasnya Terhadap Pemanasan,” J. Pangan dan Agroindustri, vol. 2, no. 4, pp. 121–127, 2014.
[17] H. J. B. Kunnaryo and P. R. Wikandari, “Antosianin dalam Produksi Fermentasi dan Perannya sebagai Antioksidan,” Unesa J. Chem., vol. 10, no. 1, pp. 24–36, 2021, doi: 10.26740/ujc.v10n1.p24-36.
[18] T. Akmal, Y. Puspita, and N. Fauziah, “Formulasi Dan Uji Stabilitas Fisik Sediaan Lip cream Ekstrak Ubi Jalar Ungu ( Ipomoea batatas L . ) Sebagai Pewarna Alami,” Lumbung Farm. J. Ilmu Kefarmasian, vol. 4, no. 2, pp. 283–290, 2023.
[19] S. Indriaty, N. R. Hidayati, L. Sulastri, Y. Rizikiyan, N. Karlina, and Sulistiani, “Formulasi Lip Cream Ekstrak Etanol Kayu Secang (Caesalpinia sappan L.) sebagai Pewarna,” Med. Sains, vol. 6, no. 2, pp. 1–10, 2022, doi: 10.37874/ms.v6i2.264.
[20] D. A. Asyifaa, A. Gadri, and E. R. Sadiyah, “Formulasi Lip Cream dengan Pewarna Alami dari Bunga Rosella (Hibiscus sabdariffa L.) serta Uji Stabilitasnya,” Pros. Farm., vol. 2, no. 1, pp. 518–525, 2017.
[21] N. P. L. Laksmiani, N. P. E. Leliqia, , Ni Nyoman Tria Wiriyanti, I. A. P. C. Dewi, and I. M. A. G. Wirasuta, “Identifikasi Dan Karakterisasi Antosianin Ekstrak Etanol 70% Dalam Suasana Asam Dari Ubi Jalar Ungu (Ipomoea Batatas L.) Dengan Klt-Spektrodensitometri,” J. Univ. Udayana, vol. 1, no. 1, pp. 1–8, 2020.
