Faktor-Faktor yang Menentukan Konsumen dalam Memilih Café di Kecamatan Bandung Wetan Kota Bandung
Abstract
Abstract. The development of the times has shifted the culture among the people, one of which is the way of consuming coffee drinks. Today, coffee has become a lifestyle for all. This cultural shift creates an attractive market for entrepreneurs. This phenomenon is evidenced by the growth of cafés in big cities, one of which is Bandung City, the growth of cafés is increasing from year to year. There is a sub-district with the highest number of cafes in Bandung City, namely Bandung Wetan Sub-district with 46 cafes. Jalan R.E. Martadinata and Jalan Trunojoyo are two streets in Bandung Wetan that have the largest number of cafes. The rapid growth of cafés in Bandung City creates new opportunities and also increases the level of competition in this industry. To be able to stay competitive, café entrepreneurs need to understand their consumers, by knowing the factors that determine consumers in choosing a café in Bandung Wetan. This type of research is descriptive quantitative, using a Likert scale by distributing questionnaires to 100 respondents of café visitors in Bandung Wetan. The analysis method used is descriptive analysis. The results showed that there are 5 factors that determine consumers in choosing a café in Bandung Wetan, namely, service quality, product quality, café atmosphere, price and location.
Abstrak. Perkembangan zaman telah menggeser budaya di kalangan masyarakat, salah satunya adalah cara mengonsumsi minuman kopi. Saat ini, kopi telah menjadi gaya hidup bagi semua kalangan. Pergeseran budaya ini menciptakan pasar yang menarik bagi para pengusaha. Fenomena ini dibuktikan dengan pertumbuhan café di kota-kota besar salah satunya Kota Bandung, pertumbuhan cafe yang semakin meningkat dari tahun ke tahun. Terdapat kecamatan dengan jumlah café terbanyak di Kota Bandung yaitu Kecamatan Bandung Wetan dengan jumlah 46 café. Jalan R.E. Martadinata dan Jalan Trunojoyo merupakan dua jalan di Bandung Wetan yang memiliki jumlah café terbanyak. Pertumbuhan pesat café di Kota Bandung menciptakan peluang baru dan juga meningkatkan tingkat persaingan di industri ini. Untuk dapat tetap bersaing, pengusaha café perlu memahami konsumennya, dengan mengetahui faktor-faktor yang menetukan konsumen dalam memilih café di Bandung Wetan. Jenis penelitian ini adalah deskriptif kuantitatif, menggunakan skala likert dengan menyebarkan kuesioner kepada 100 responden pengunjung café di Bandung Wetan. Metode analisis yang digunakan adalah analisis deskriptif. Hasil penelitian menunjukkan bahwa terdapat 5 faktor yang menentukan konsumen dalam memilih café di Bandung Wetan yaitu, kualitas pelayanan, kualitas produk, suasana café, harga dan juga lokasi.
References
Muthia Anggraeni. (2022). Pengaruh Kualitas Pelayanan dan Keunggulan Produk terhadap Kepuasan Nasabah di Bank Muamalat Bandung. Jurnal Riset Ilmu Ekonomi Dan Bisnis, 59–64. https://doi.org/10.29313/jrieb.vi.825
Sugiyono. (2013). Metode Penelitian Kuantitatif, Kualitatif dan R&D.
Aryandi, J. (2020). Pengaruh Kualitas Pelayanan dan Lokasi Terhadap Keputusan Pembelian Konsumen Pada Cafe Wareg Bengkulu. Jurnal Manajemen Modal Insani Dan Bisnis, 1, 117–127.
Punuh, J., & Purba, D. (2023). Pengaruh Kualitas Pelayanan, Kualitas Produk, dan Promosi Terhadap Keputusan Pembelian, Produk Makanan, Minuman, pada Sense Cafe Batam. Jurnal Rekaman, Vol. 7, 139–147.
Schlosser, A. E. (1998). Applying the functional theory of attitudes to understanding the influence of store atmosphere on store inferences. Journal of Consumer Psychology, 7(4), 345-369.
Ekowati, S., & Finthariasari, M. (2020). Pengaruh Harga dan Promosi Terhadap Keputusan Pembelian Produk Pada Eleven Cafe Bengkulu. Jurnal Ilmiah Akuntansi, Manajemen & Ekonomi Islam, 3(1), 108–124. http://jurnal.umb.ac.id/index.php/jamekis
Amanda, L., Yanuar, F., & Devianto, D. (2019). Uji Validitas dan Reliabilitas Tingkat Partisipasi Politik Masyarakat Kota Padang. Jurnal Matematika UNAND, VIII, 179–188.
Ariani, & Utomo, N. M. (2017). Kajian Strategi Pengembanagan Usaha Mikro Kecil dan Menengah (UMKM) Di Kota Tarakan.
Arif, D., & Ekasari, R. (2020). Pengaruh Kualitas Pelayanan, Harga, dan Suasana Cafe Terhadap Kepuasan Konsumen.
Dominick, S. (1992). Ekonomi Internasional. Erlangga.
Firmansyah, D., Pasim Sukabumi, S., & Al Fath Sukabumi, S. (2022). Teknik Pengambilan Sampel Umum dalam Metodologi Penelitian: Literature Review. Jurnal Ilmiah Pendidikan Holistik (JIPH), 1(2), 85–114. https://doi.org/10.55927
Hanum, Z., & Hidayat, S. (2017). Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Perilaku Konsumen Dalam Keputusan Pembelian Sepatu Merek Nike Di Kota Medan. In Jurnal Bisnis Administrasi (Vol. 06).
Hidayat, A. T., Mustikasari Elita, F., Setiaman, A., Managemen, J. I., Fakultas, K., & Komunikasi, I. (2012). Hubungan Antara Atribut Produk Dengan Minat Beli Konsumen. EJurnal M Ahasiswa Universitas Padjadjaran, 1(1), 1–14. http://journals.unpad.ac.id
Ilyas, M., & Sari, D. (2021). Analisis Faktor-Faktor Yang Menjadi Preferensi Konsumen Dalam Memilih Coffee Shop di Kota Bandung Analysis of Factors of Consumer Preferences In Choosing Coffee Shop In Bandung. E-Proceeding of Management, vol.8, 3318–3329.
Kotler, P., & Keller, K. L. (2009). Manajemen pemasaran. Jakarta: Indek Kelompok Gramedia.
Krisdayanto, I., Haryono, A. T., & Gagah, E. (2018). Analisis Pengaruh Harga, Kualitas Pelayanan, Fasilitas, dan Lokasi Terhadap Kepuasan Konsumen Di I Cafe Lina Putra Net Bandungan. Journal of Management. ISSN: 2502-7689, vol.4.
Kristanto, O. (2020). Pengaruh Kualitas Layanan, Kualitas Produk, dan Harga Terhadap Kepuasan Pelanggan di Cafe One Eighteenth Coffee. AGORA, JURNAL MAHASISWA BUSINESS MANAGEMENT, 16.
Kurniawan Purnomo, A. (2017). Pengaruh Cafe Atmosphere Terhadap Keputusan Pembelian Gen Y Pada Old Bens Cafe. Jurnal Manajemen Maranatha, Program Studi Manajemen, Fakultas Ekonomi, Universitas Kristen Maranatha., 16(2), 133–212. http://journal.maranatha.edu/jmm
Oktaviani, C., & Farid, M. (2020). Faktor-Faktor yang Menentukan Konsumen Dalam Memilih Cafe Celebes Walet 88 Di Kota Palu. 6(1), 1–009.
Priyono, E. (2006). Analisi Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Konsumen Dalam Memilih Kafe Di Kota Surakarta.
Pindyck, Robert S, Daniel L. Rubinfeld.2009. Mikroekonomi. PT Indeks: Jakarta.
Sudibyo Poniman Manajemen Perhotelan, A., Kristen Petra, U., & Tan Alexander Cahyadi Sentoso, I. (2015). Analisa Faktor Yang Menjadi Preferensi Konsumen Dalam Memilih Coffee Shop Di Suarabaya. www.budpar.go.id
Simamora, Bilson. 2003. Membongkar Kotak Hitam Konsumen. Gramedia Pustaka Utama. Jakarta.
Sugiyono. 2006. Metode Penelitian Pendidikan, Pendekatan Kuantitatif, Kualitatif dan R&D. Bandung: Penerbit Alfabeta.
Sugiyono, 2009, Metode Penelitian Bisnis, Alfabeta: Bandung.
Sugiyono. (2018). Metode Penelitian Kuantitatif, Kualitatif, R & D. Bandung: CV. Alfabeta
Tjiptono, Fandy. (2008). Strategi Pemasaran Edisi 3. Yogyakarta: Andi Offset
Tjiptono, Fandy. 2009. Strategi Pemasaran Jasa. Andi Offset. Yogyakarta.
Usman, H., & Akbar, R. P. S. (2006). Pengantar Statistika. Jakarta: Bumi Aksara.
